François BUA, né au sein d’une famille italienne, a grandi en voyant et en dégustant les bonnes pâtes de la maman quotidiennement.
En 1994, l’amour des pâtes devient trop important mais aussi l’envie de faire découvrir aux novices de la « pasta tchouta » les produits tels qu’il les avaient toujours savourées. Alors il crée sa propre société, la nommant " Tutti Pasta"» située à Brive en Corrèze.
Son développement ce poursuit en 2008 avec la création d’une nouvelle gamme de pâtes sèches, associant les produits naturels et locaux de la région, tels que le Cèpe, la Châtaigne, la Noix, la Truffe.
En 2012, la gamme de produits Biologiques voit également le jour, et pour ne pas s’arrêter en si bon chemin, une nouvelle gamme de produits certifiés Sans Gluten est commercialisée en 2015.
Le travail et l’amour de la pâte se transmet depuis trois générations, ce qui rend ses produits avec un goût inimitable.
François BUA attache beaucoup d’importance à la qualité de sa matière première, en sélectionnant les meilleures qualités de blé dur italiens et français, et en réalisant un façonnage respectant des temps plus longs de pétrissage, de repos et de séchage de la pâte, il garantit des propriétés nutritionnelles et gustatives hors du commun.